La Parenthèse

La Carte

Tous nos plats et desserts sont élaborés à partir de produits frais et bruts
Viandes origine France

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Nos steaks sont hachés maison à partir de collier de bœuf origine Occitane !
Burger + Frites Maison
LE COMTÉ : Boeuf haché maison (140g), Comté AOP, Confit d’oignon miel des Pyrénées, Vinaigre de sapin des Pyrénées, Cornichon marinade maison, Sauce miel & moutarde maison, Salade
LE FROM : Boeuf haché maison (140g), Cheddar, Emmental de Savoie IGP, Poitrine grillée, Rocamadour AOP, Sauce barbecue maison, Salade
LE BLEU : Boeuf haché maison (140g), Emmental de Savoie IGP, Tomate rôtie, Échalote aux fruits rouges, AOP Bleu d’Auvergne, Sauce aux herbes fraîches maison
LE PULLED : Pulled pork au whisky maison, Cheddar, Confit d’oignon miel des Pyrénées, Tomate rôtie, Ketchup maison, Salade
LE SMASHED : Boeuf haché smashed (140g), Double cheddar, Cheddar coulant, Sauce fumée maison, Salade
LLE RACLETTE : Boeuf haché maison (140g), Fromage à raclette, Poitrine grillée, Rösti pomme de terre maison, Cornichon marinade maison, Sauce aux 3 poivres maison, Salade
Box de viande émincée
Viandes : Magret de canard IGP Sud Ouest, bavette d'Aloyau (OCCITANIE), steak haché maison (OCCITANIE) ou filet de poulet
Pomme de terre sautée et salade verte
Sauces maison : Poivre, Miel & Moutarde, Herbes fraîches, Ketchup
Dessert maison
Boisson maison


Formules à découvrir le midi !

Nos Partenaires :

Boeuf: Viandes Occitanes (Occitanie)
Miel: Ruchers Nestes Baronnies (Haute Pyrénées)
Pain Burger: La Mie de Pain (Haute Garonne)
Pâtes: Domaine de Périès (Aude)
Farine et Céréales: ESCA (Tarn)
Oeufs: La Fourcade (Haute Garonne)
Riz: Riz d'Ici (Aude)
Vinaigre de Sapin : Abies Lagrimus (Pyrénées Orientales)
Café: Café Négril (Haute Garonne)
Eau: Fontaine de la Reine (Tarn)